ایده تغذیه بر اساس گروه خونی متعلق به دکتر آمریکایی طب طبیعی پیتر جی دآدامو است. او رژیمی پیشنهاد کرد که به کاهش وزن، بهبود بدن و کاهش سرعت پیری کمک می کند. این مفهوم مبتنی بر این واقعیت است که گروه های خونی در طول تکامل بشر شکل گرفته اند. ویژگی های ایجاد آنها به محصولات غالب در رژیم غذایی بستگی دارد. ماهیت سیستم پیشنهاد شده توسط D'Adamo مصرف غذایی است که نوع خاصی از افراد را تشکیل داده است.
رژیم غذایی گروه خون چگونه کار می کند
دکتر اصول تغذیه را بسته به ترجیحات غذایی اجداد ما در کتاب های خود که پرفروش شده اند بیان می کند. گروه خونی سیستمی از گلبول های قرمز با هویت آنتی ژنی است. با ویژگی پروتئین ها و کربوهیدرات ها در غشای سلولی مشخص می شود. به گفته متخصص طبیعت، برای حفظ ویژگی های تعیین شده توسط طبیعت، باید فقط مواد غذایی مناسب برای گروه خونی مصرف کرد.
اصول رژیم غذایی:
- تست های پیش از قبولی برای تعیین دقیق گروه شما؛
- فاکتور Rh مهم نیست.
- غذاهای نامناسب را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.
- کالری نیازی به شمارش نیست؛
- هیچ محدودیتی برای اندازه بخش وجود ندارد.
- مادام العمر به رژیم غذایی پایبند باشید
نقش لکتین ها در تغذیه انسان
نظریه D'Adamo بر اساس خطرات اجزای پروتئین در غذاها است. آنها لکتین نامیده می شوند و توانایی اتصال کربوهیدرات ها به سطح گلبول های قرمز را دارند. این فرآیند منجر به جمع شدن گلبول های قرمز و رسوب آنها می شود. لکتین ها به مقدار زیاد در دانه ها، دانه های سویا و گندم یافت می شوند. این اجزای پروتئینی می توانند فرآیندهای گوارشی را مختل کنند، منجر به ترشح بیش از حد مخاط در روده و کاهش جذب غذا شوند.
دکتر پیتر می گوید که محدود کردن رژیم غذایی لکتین به بهبود سلامتی و پیشگیری از سرطان و مشکلات قلبی کمک می کند.
یک دیدگاه جایگزین وجود دارد. بر اساس این ادعا است که همه لکتین ها مضر نیستند. اگر مورد سوء استفاده قرار نگیرند برای بدن خطرناک نیستند و حتی برخی فعالیت ضد توموری دارند.
اثربخشی کاهش وزن
تغذیه بر اساس گروه خونی پایه شواهد علمی ندارد، اما نمی توان آن را بی تاثیر نامید. متخصصان تغذیه ادعا می کنند که رژیم غذایی طبق این سیستم به کاهش وزن کمک می کند. آنها کاهش وزن را با تئوری پیشنهاد شده توسط D'Adamo مرتبط نمی دانند، زیرا تغییرات در رژیم غذایی، به هر طریقی، بر بدن تأثیر می گذارد. به طور کلی، رژیم غذایی 4 گروه خونی 4 برنامه جداگانه است.
آنها هم می توانند برای یک فرد مناسب باشند و هم مضر باشند - این به تعلق او به نوع خاصی بستگی ندارد.
بر اساس گروه خونی چه چیزی می توانید بخورید؟
مفهوم D'Adamo بر اساس حقایق شناخته شده در مورد تکامل انسان است. ترجیحات غذایی بسته به روش تهیه غذا شکل گرفت. در مرحله شکار و جمع آوری، گوشت منبع اصلی غذا بود. به این ترتیب گروه خونی 1 شکل گرفت (0 طبق سیستم AB0) که در تئوری دکتر پیتر به آن «شکارچی» می گویند. پس از معرفی انسان به کشت سبزیجات و غلات، گروه دوم (A) یا "کشاورزان" ظاهر شد.
با شروع زندگی عشایری و اهلی شدن گاو، لبنیات در جیره ظاهر شد و سومین گروه خونی ("عشایر"، ب) تشکیل شد. هنگامی که گلبول های قرمز با ویژگی های آنتی ژنی مختلف مخلوط شدند، سیستم جدیدی پدید آمد. او جوانترین و نادرترین محسوب می شود.
افراد دارای گروه خونی 4 (AB) بیش از دیگران با شرایط زندگی مدرن سازگار هستند و در نظریه دادامو به آنها "افراد جدید" می گویند.
1 گروه "شکارچیان"
کهن ترین نوع خون در زمان گوشتخواران شکل گرفت، زمانی که هنوز غذای دیگری در دسترس نبود. برای گروه خونی 1، سالم ترین غذا، غذای پر پروتئین در نظر گرفته می شود. گوشت بدون چربی و مرغ اساس رژیم غذایی را تشکیل می دهند. غذاهای ممنوعه شامل گوشت خوک، گندم، شیر، پنیر، قهوه و مشروبات الکلی است.
ماهی رودخانه را می توان مصرف کرد، اما به میزان محدود.
2 گروه "کشاورزان"
افرادی که در زمان های قدیم به کشت محصولات کشاورزی مشغول بودند، مولدین جهت گیاهخواری شدند. برای گروه خونی دوم، خوردن غذاهای گیاهی - نان، سبزیجات، میوه ها، حبوبات مجاز است. شراب قرمز و قهوه مجاز است. از ماهی می توانید ماهی خال مخالی، کپور و شاه ماهی بخورید. مصرف انواع گوشت، کله پاچه، قارچ و شیر ممنوع است.
توصیه می شود محصولات را در معرض حداقل پردازش قرار دهید.
3 گروه "عشایر"
افراد دارای گروه خونی B نسبت به دیگران خوش شانس ترند. این گروه با سبک زندگی ترکیبی تشکیل شده است، بنابراین لیست محصولات برای نمایندگان آن گسترده است. رژیم غذایی گروه خونی 3 باید متناسب با نیازها و ترجیحات فردی باشد. لیست کوتاهی از ممنوعیت ها شامل گندم سیاه، ذرت، گندم، بادام زمینی و مرغ است.
آنها را می توان به راحتی با سایر محصولات گوشتی، تخم مرغ و شیر جایگزین کرد.
4 گروه "افراد جدید (اهالی شهر)"
افرادی که هضم حساس و سیستم ایمنی ضعیفی دارند الگوی خونی مختلط دارند. این گروه با اسیدیته معده پایین مشخص می شود، بنابراین باید از گوشت دودی، ترشیجات و الکل خودداری کرد. مجاز به خوردن غذاهای دریایی، گوشت خرگوش، گوشت بوقلمون، توفو، محصولات لبنی کم چرب و سبزیجات سبز است.
پنیر و کله پاچه ممنوع نیستند، اما باید به ندرت مصرف شوند.
منوی یک روزه گروه خونی
یک برنامه غذایی جداگانه برای گروه های خونی با در نظر گرفتن ویژگی های ارگانیسم تهیه می شود. این نه تنها ویژگی های آنتی ژنی است که بر رژیم غذایی روزانه تأثیر می گذارد، بلکه بر وضعیت سلامتی نیز تأثیر می گذارد. اگر مشکلی در دستگاه گوارش دارید، باید در مورد رژیم غذایی قابل قبول با پزشک خود مشورت کنید. در طول درمان بیماری های مزمن، باید از رژیم غذایی خودداری کنید.
نوشیدن یک لیوان آب تمیز در صبح به همه گروه ها توصیه می شود.
منوی نمونه برای یک روز برای "شکارچیان":
- صبحانه: نان تست با کره بادام زمینی، 1 عدد موز، یک لیوان آب گوجه فرنگی.
- ناهار: سالاد میوه از انگور، گلابی، سیب.
- ناهار: گوشت گاو پخته شده، سبزیجات تازه، سیب.
- میان وعده بعد از ظهر: یک مشت گردو، یک لیوان آب آلبالو.
- شام: کتلت ماهی، سالاد چغندر.
رژیم غذایی روزانه برای "کشاورزان":
- صبحانه: میوه، ماست.
- ناهار: پنیر فتا، کاهو.
- ناهار: استیک ماهی قزل آلا با سس لیمو و گوجه فرنگی.
- میان وعده بعد از ظهر: دسر پنیر کوتیج کم چرب، چای.
- شام: سبزیجات پخته شده.
منوی یک روزه برای "عشایر":
- صبحانه: بلغور جو دوسر با سیب، چای نعناع.
- ناهار: آلو با آجیل، نوشیدنی زنجبیل.
- ناهار: خامه سوپ کلم با قارچ.
- میان وعده بعد از ظهر: پوره نخود، فلفل سبز.
- شام: گوشت گوسفندی با سبزیجات خورش شده.
برنامه غذایی روزانه برای "شهروندان":
- صبحانه: فرنی گندم با شیر، چای سبز.
- ناهار: آب هویج، بادام زمینی.
- ناهار: ژولین با بوقلمون، سالاد خیار.
- میان وعده بعد از ظهر: سس سیب، یک لیوان کفیر.
- شام: ماهی تن آب پز، خورش بادمجان.
فواید رژیم غذایی
- قابلیت حمل خوبمحتوای کالری و مقدار غذا محدود نیست.
- کاهش وزن. کاهش وزن بدون تلاش اضافی فقط در ابتدای رژیم مشاهده می شود. همانطور که بدن به آن عادت می کند، لازم است سطح فعالیت بدنی افزایش یابد.
- اثر ماندنی. رژیم غذایی از نظر عناصر کمیاب اصلی به درستی متعادل است، سازگاری غذایی غذاها برای هر گروه خونی خوب است، بنابراین، برنامه غذایی پیشنهادی را می توان برای مدت طولانی رعایت کرد.
- تسریع متابولیسم. تغییر به تغذیه مناسب و وارد کردن پروتئین به رژیم غذایی همیشه به سرعت بخشیدن به متابولیسم آهسته کمک می کند.
- بهبود وضعیت سلامت. رژیم آزمایش خون، زمانی که به درستی انجام شود، تأثیر مثبتی بر ایمنی دارد و به دفع سموم کمک می کند.
خطرات و موارد منع مصرف
- برخی کمبودهای مواد مغذیمحدودیت برای گروه های خاص (بیشتر برای 1 و 2) می تواند منجر به کمبود کلسیم شود، بنابراین، در طول رژیم غذایی، مصرف ویتامین ها و مکمل های غذایی برای حفظ بدن ضروری است.
- پروتئین اضافیاین بیشتر در مورد گروه 1 صدق می کند. مصرف زیاد پروتئین با مصرف مکرر گوشت می تواند منجر به مشکلات قلبی شود.
- موارد منع مصرف وجود دارد. این رژیم برای زنان باردار و شیرده، افراد مبتلا به بیماری های مزمن شدید مناسب نیست.